Salzburger Almenweg - Étape 12 : Tappenkarseehütte - Loosbühelalm
Niveau de difficulté: T2
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La vallée de Großarltal est également appelée « la vallée des alpages » : Depuis la cabane Tappenkarseehütte, le trajet d'aujourd'hui traverse une vaste zone d’alpages jusqu'à l’auberge Berggasthof Loosbühelalm,...
La vallée de Großarltal est également appelée « la vallée des alpages » : Depuis la cabane Tappenkarseehütte, le trajet d'aujourd'hui traverse une vaste zone d’alpages jusqu'à l’auberge Berggasthof Loosbühelalm, un excellent chalet d’été d’alpage.
Ceux qui pensent « je connais un alpage, je connais tous » vont être rapidement corrigés. Chaque cabane est marquée par les familles qui l'exploitent depuis des générations. L’exploitation des alpages avec ses centaines de gestes et ses travaux laborieux est un idyllique qui demande beaucoup d’amour et de dévouement. Pour la grande joie des randonneurs, les habitants fidèles à leur terre honorent l’héritage de leurs ancêtres et laissent les cabanes ouvertes. S’arrêter vaut vraiment la peine : on y sert des plats traditionnels d’alpage, en premier lieu les célèbres spécialités fromagères de Großarl, mais aussi des pâtisseries divines. En général, le beurre est encore brassé sur place et pressé dans d’anciens moules.
À la fin de la journée, on passe la nuit à la Loosbühelalm située à 1 769 mètres, d'où l’on peut, avec les vaches et les chèvres, profiter d’un magnifique coucher de soleil.
En chemin
Dans toutes les cabanes le long du Salzburger Almenweg à Hüttschlag et Großarl, les randonneurs peuvent découvrir les « secrets des alpages de Großarl ». Il s'agit de recettes de spécialités d’alpage propres à chaque cabane, telles que Muas, Kasnockn avec fromage à pâte filée, Bauernbratl avec pommes de terre, Bauernkrapfen, Schwarzbeernockn ou liqueur maison. Les fiches recettes peuvent être collectées dans un étui en bois pratique, disponible au TVB Großarltal pour une petite contribution.
Histoires du Almenweg
Depuis le col Filzmoossattel, le Salzburger Almenweg descend à travers de larges prairies d’alpage ponctuées de pins cembro jusqu'à la Filzmoosalm. Les pins cembro qui poussent souvent ici sur un sol rocheux maigre ont plusieurs centaines d’années et bravent le vent et la météo, la neige et le froid. La « reine des Alpes », comme on l'appelle aussi, est parfaitement adaptée à la vie rude en haute montagne. Ses huiles essentielles ont un effet positif sur l’organisme humain, ralentissent le rythme cardiaque et promettent ainsi une récupération intense. Qui ne dort qu’une nuit dans un lit en pin cembro économise en quelque sorte une heure de battements cardiaques. L’odeur du bois de pin cembro éloigne également les mites, ce qui explique pourquoi autrefois les armoires à vêtements étaient souvent fabriquées en pin cembro.
Renforcement sur le Almenweg
Pour les amateurs de lait de chèvre et de fromage de chèvre, le Berggasthof Loosbühelalm (« Klausalm ») est un secret particulier : dans ce chalet d’été construit en 2010, en plus du goûter habituel avec des délices au lait de chèvre et de vache faits maison, il y a aussi des plats chauds. Environ 70 bovins et 20 chèvres passent l’été à l’alpage.
Depuis la cabane Tappenkarseehütte, le Salzburger Almenweg suit le sentier n° 722 le long de la rive ouest du lac Tappenkarsee jusqu'à la Tappenkarseealm, qui se trouve à environ 20 minutes de marche. Il faut ensuite gravir environ 300 mètres de dénivelé en suivant le sentier n° 87 qui mène vers l'ouest au Draugsteintörl culminant à 2 077 mètres, le point le plus haut de l'étape du jour. De là, on descend vers l'ouest en direction des alpages Draugsteinalmen, mais il faut prendre au-dessus de ceux-ci, à un embranchement, le chemin n° 54a qui offre une superbe altitude et un panorama correspondant en longeant le flanc sud-ouest du puissant Draugstein jusqu'au col Filzmoossattel à 2 062 mètres (depuis cet embranchement, les alpages Draugsteinalmen, qui sont également équipés pour l'hébergement, sont accessibles en 10 minutes).
Depuis le col Filzmoossattel, il est possible de faire un détour vers le Draugstein culminant à 2 358 mètres : ce massif impressionnant de calcaire offre une vue panoramique magnifique. La croix sommitale, reconstruite en 2015 et composée de 150 pièces détachées, symbolise la communauté et la solidarité. Comptez environ 1 h 30 pour l'aller-retour. Des chaussures solides, une bonne sûreté de pied, une expérience alpine (court passage équipé de câble) et l'absence de vertige sont absolument nécessaires.
Il faut absolument monter depuis le Filzmoossattel en direction ouest en 5 minutes jusqu'à la hauteur de Filzmoos avec sa fourche à son imposante fourche sonore ornée d’un soleil sculpté à la main.
De retour au Filzmoossattel, le Almenweg descend directement par le sentier n° 57 vers la Filzmoosalm située environ 350 mètres plus bas (1 710 m), atteignable en environ une heure de marche (sans détour vers le Draugstein) et tenue par Bettina et Manfred Huber : à cette cabane d'été certifiée, il faut absolument goûter une planche de fromages ou des spécialités traditionnelles.
De là, un chemin forestier (sentier n° 63) longe parallèlement les pentes sous Nebeleck et Herrenköpfl jusqu'à la Achtalm non exploitée, puis se poursuit en joli chemin d'alpage, parfois à travers la forêt, parfois sur des prairies, jusqu'à l'auberge Berggasthof Loosbühelalm, destination de l'étape du jour.
Variante de l'étape 12a : Franz-Fischer-Hütte - Tappenkarseehütte - Berggasthof Loosbühelalm
Pour ceux qui ont choisi la variante 11a la veille et qui ont fait un petit détour vers le Lungau salzbourgeois jusqu'à la Franz-Fischer-Hütte, aujourd'hui ils reprennent la variante 12a pour revenir sur le Salzburger Almenweg. Dès votre arrivée à la Tappenkarseehütte, vous continuez sur l'itinéraire original 12 jusqu'au Berggasthof Loosbühelalm. Vous avez également la possibilité de monter directement depuis la cabane jusqu'au Draugsteintörl pour économiser un peu d'efforts et de dénivelé au lieu de descendre d'abord au lac Tappenkarsee et de reprendre ensuite le chemin escarpé vers le Draugsteintörl depuis la Tappenkarseealm.
Variante 12b via le sentier panoramique Ellmautal : (marquage chemin n° 64)
Alternativement au chemin des alpages, il est possible de suivre depuis le Filzmoossattel le sentier panoramique Ellmautal. La durée de marche ne s'allonge que très peu. La vue et le panorama sont même plus beaux sur ce sentier d'altitude, mais il n'y a pas d'options pour se restaurer en haut.
Possibilités de restauration (E) et d'hébergement (Ü)
Draugsteinalm – Steinmannhütte (1 778 m), (petit détour à gauche après le Draugsteintörl), de juin à fin septembre, T. +43 6417 265 E / Ü / cabane d'été certifiée
Draugsteinalm – Schrambachhütte (1 778 m), (petit détour à gauche après le Draugsteintörl), de juin à fin septembre, T. +43 664 7670652 E / Ü
Filzmoosalm (1 710 m), (après environ 3 heures), de mi-juin à début octobre, T. +43 664 390 66 40 E / Ü / cabane d'été
Berggasthof Loosbühelalm (1 769 m), Großarl (après environ 4 heures), de début mai à fin octobre, T. +43 676 4409518 E / Ü / cabane d'été
Oui
Ici vous trouverez tout sur la chaussure de randonnée appropriée, l’équipement parfait et la bonne technique de marche.
Pour que ta journée en montagne soit vraiment une expérience inoubliable, nous te donnons quelques conseils pour que tu sois en sécurité en montagne.
Le mieux pour rejoindre Hüttschlag en transport public est d’arriver par la gare de St. Johann im Pongau. De là, la ligne de bus postal 540 mène jusqu’à Hüttschlag et la ligne 541 partant de Großarl va dans l’Ellmautal jusqu’au parking Grundlehen. L’utilisation des deux lignes de bus postal est gratuite avec le Guest Mobility Ticket.
Pour ceux qui arrivent en voiture, il est possible de la garer gratuitement plusieurs jours à Hüttschlag sur le parking du centre-ville près de la chapelle Schappach ou au parking Grundlehen dans l’Ellmautal. Merci de déposer le « parcmètre Almenweg » de la brochure dans la voiture garée !
T2
Toutes les autres informations sur le Salzburger Almenweg se trouvent ici.
Depuis 2018, Bettina et Manfred Huber du Prommegghof à Großarl exploitent leur Filzmoosalm avec beaucoup d’amour et d’engagement. Avec leurs trois petites filles et les vaches Pinzgauer, ils passent tout l’été à l’alpage et transforment directement sur place le lait frais en beurre et en fromage. Leur fromage acide fait maison « Großarler Sauerkäse » a été récompensé par le « Almenweg Schmankerl de l'année 2022 ». Ils servent également de délicieuses spécialités d’alpage comme des planches de fromage, du pain et des gâteaux faits maison.
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