Le vignoble beaujolais - Beaujolais - Chiroubles

Vous allez adorer :
• Un paysage de vigne pentu à la lisière des bois du Haut Beaujolais.
• Le belvédère de la Terrasse face aux villages éponymes des 10 crus du Beaujolais.
• Le sentier thématique des 10 crus, détour de 2 km, le long duquel, chaque appellation en lien avec la géologie est décrite.
• Un aperçu du Sentier Victor, itinérance entre charrois*, chemins forestiers, landes, pauses gourmandes…

Quand et comment en profiter ?
• De septembre à fin octobre, pour vivre les temps forts de la vigne : les vendanges et les variations de couleurs automnales.
• En poussant la porte de la Maison du cru Chiroubles, terroir d’altitude subtil cultivé sur des sols granitiques.
• En fin de journée pour admirer les paysages colorés au soleil couchant.
• Les mercredis en juillet/août, lors des soirées “Beaujolez-vous !”. À Chiroubles, ambiance beaujolaise garantie sous les étoiles autour de barbecues, concerts, feux d’artifice

Un peu de culture
Près d’une décennie d’analyses a été nécessaire pour décrypter les spécificités du vignoble Beaujolais, avec à la clé, une révélation… Celui-ci est enraciné sur plus de 300 variantes de sols, un trésor géologique inestimable pour élaborer des vins aux arômes variés sur une surface peu étendue.
Cette découverte, à l’origine de l’attribution du label Géoparc UNESCO contribue à la diversité gustative des productions. À force d’observation, de transmission, de savoir-faire, de passion et d’ingéniosité, les vignerons ont enrichi leurs caves de millésimes raffinés, mais aussi de cuvées nobles issues de cultures parcellaires. Baignées de soleil, les vignes s’épanouissent aussi sous l’influence de climats continentaux, océaniques et méditerranéens. Les vins sont majoritairement des rouges à dominante fruitée issus du cépage Gamay, exclusif dans les crus. Beaucoup moins répandu, le chardonnay est le cépage blanc du Beaujolais. Le rosé fait également partie de la gamme chromatique. Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Côte-deBrouilly, Brouilly, Beaujolais et Beaujolais Villages sont les 12 AOC du Beaujolais.