La route des châteaux cathares

Logo La route des châteaux cathares
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Dates des itinéraires
171,42km
43 - 457m
Distance
1.506hm
1.493hm
Montée
03:30h
 
Durée
Brève description

De Lagrasse aux citadelles du vertige, il faut prendre son temps.
Sur les pas des Cathares, les Corbières sont plus que jamais insoumises. Comme ses 42 caves et domaines présents sur cette route touristique.

Évaluation
Technique
Endurance
Paysage
Résultat
Point de départ

Lagrasse

Parcours
Église Saint-Michel
0,1 km
Lagrasse
0,2 km
Saint-Pierre-des-Champs
5,2 km
Col de Villerouge
15,0 km
Villerouge-Termenès
17,1 km
La rôtisserie Médiévale
17,1 km
La Taverne
17,2 km
Église Saint-Étienne
17,3 km
Félines-Termenès
19,7 km
Davejean
24,2 km
Col du Prat (455 m)
25,2 km
Maisons
29,7 km
Dernacueillette
36,0 km
Padern
47,3 km
Cucugnan
52,8 km
Padern
59,3 km
Paziols
67,5 km
Église Saint-Jean
70,8 km
Tuchan
70,8 km
Le P’tit Gourmand
83,7 km
Villeneuve-les-Corbières
83,7 km
Durban-Corbières
88,6 km
Villeneuve-les-Corbières
93,9 km
Cascastel-des-Corbières
95,5 km
Villeneuve-les-Corbières
97,8 km
Le P’tit Gourmand
97,9 km
Embres-et-Castelmaure
104,1 km
Saint-Jean-de-Barrou
107,6 km
Roc de Barry
108,0 km
Fraissé-des-Corbières
109,2 km
Place des Marchés
116,4 km
Villesèque-des-Corbières
116,5 km
Cayrous
117,1 km
Durban-Corbières
120,8 km
Canto Perdix
141,2 km
Fontjoncouse
141,6 km
Auberge du Vieux Puits
141,6 km
Coustouge
146,3 km
Jonquières
149,4 km
Pizza
156,6 km
Talairan
156,7 km
La Talariane
156,7 km
Tournissan
161,8 km
La Carbounelle
163,7 km
Trébasse
164,1 km
Lagrasse
171,1 km

Meilleure saison
janv.
févr.
mars
avril
mai
juin
juil.
août
sept.
oct.
nov.
déc.
Description

Classé parmi « les plus beaux villages de France », Lagrasse conserve au coeur du pays Corbières-Minervois un patrimoine exceptionnel qui s’égaye de l’activité de nombreux artisans. De là, cap sur les Corbières sauvages du côté de Villerouge-Termènes avec sa forteresse militaire, avant de rejoindre les imposants châteaux cathares. Se confondant avec la ligne de crête des montagnes, à 800 m d’altitude, Duilhac-sous-Peyrepertuse est l’un des plus impressionnants des « Cinq fils de Carcassonne » : Puylaurens, Aguilar, Quéribus, Peyrepertuse et Termes. Véritable leçon d’architecture militaire à ciel ouvert, il ne fut jamais assiégé, ni pris par les croisés.

À Cucugnan, laissez-vous conter l’histoire de son célèbre curé. Le village est situé non-loin des vertigineuses gorges du Verdouble mais aussi de la chapelle romane dédiée à Saint-Félix, Saint-Jean-de-Barrou et Fraissé. Non loin de ce petit havre de paix se trouve la commune de Fontjoncouse qui abrite le chef triplement étoilé au Michelin, Gilles Goujon.

Des vins d’altitude

La région des Hautes Corbières bénéficie de la protection naturelle des montagnes contre les caprices climatiques. Les influences maritimes y pénètrent très peu. Ce terroir d’altitude, situé entre 250 et 500 mètres, est caractérisé par des maturations plus lentes mais complètes, donnant le temps à l’expression des arômes. Il produit des vins frais, particulièrement fins et parfois même aériens mêlant le fruit à la minéralité apportée par les sols de schiste.

Frais et aromatiques

L’encépagement est largement dominé par le carignan, mais aussi le grenache noir, le mourvèdre et la syrah. Les vins rouges y ont une belle robe soutenue allant de la cerise au rubis. Ils développent des arômes de fruits rouges sauvages. En bouche, leurs tanins frais et fondus sont très agréables. Ils savent parfaitement s’accorder avec des mets délicats comme le lapin aux herbes. Du côté de Durban, les vins ont un profil différent. Ils sont très structurés et chaleureux avec des notes épicées et des odeurs de garrigue.

Des paysages arides

Quelle curiosité de découvrir des vignes enchâssées dans des gorges profondes. La petite route qui mène à Fontjoncouse en est un bon exemple. La vigne est pourtant bien là, dès la moindre parcelle accessible, témoignage de générations de vignerons qui ont su dompter cette terre aride et minérale. À ses côtés, les châtaigniers, chênes blancs, arbousiers et les buis parviennent à se frayer un passage dans ces roches inhospitalières où ils captent le peu d’eau nécessaire à la vie.

Hauteur maximale
457 m
Point de mire

Lagrasse

Profil en hauteur
© outdooractive.com

Consignes de sécurité

L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé.

Conseils

Au moulin de Boysède, les apiculteurs perpétuent des pratiques anciennes fondées sur une connaissance complète de la flore mellifère autour de Lagrasse. On comprend ainsi mieux les différents types de vins en fonction des nombreuses plantes butinées et des périodes de floraison. L’un des plus fameux est le miel de romarin appelé miel de Narbonne et dont la réputation remonte à l’époque romaine.

Infos - 04 68 43 10 10

Informations supplémentaires

Syndicat Général de l'AOC Corbières
Le Château
2 bis ch. de l'Allée
11200 BOUTENAC
Tél: + 33 (0)4.68.27.73.00  


Auteur
La randonnée La route des châteaux cathares est utilisé par outdooractive.com fourni par.

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